ハワイのステーキハウスで老舗酒蔵の日本酒の取り扱いがスタート

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1976年創業で、ハワイの中でも格式のあるステーキハウス、「Hy’s steak house」(ハイズ・ステーキハウス)。
実はGLIONグループで運営しており、ハワイ産のキアヴェを使用した炭火で、肉本来のうまみを引き出すシンプルな味付けと柔らかくジューシーな焼き上がりの最高級熟成ステーキが堪能できるとあって、大人気店となっています。

そんなハイズで、なんと老舗酒蔵、田中酒造店の銘酒「真鶴」の取り扱いが始まりました。
真鶴は2016年全国燗酒コンテストで最高金賞を受賞しており、ハワイではここでのみご賞味いただけます。

日本酒が、意外にお肉との相性がいいってご存知でしたか?
ハイズでは、なかでも特にハイズのお料理と相性がいい3種類の日本酒をお愉しみいただけます。その選りすぐりの日本酒をご紹介します!

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蝶々姫スパークリング(アルコール8.0~8.9%)


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低アルコール純米酒に炭酸を加えた新感覚の発泡性日本酒。優しく甘酸っぱい風味が炭酸の泡とともにお口のなかではじけ、まるで蝶のように可憐に飛び回ります。

ハイズ・ホームメイドチーズケーキなどのスィーツにも相性抜群です♪こんなお料理ともいっしょにどうぞ。

ちょうちょ
(左)熟成パルマ産生ハムとフレッシュ完熟メロン、(右)鴨のフォアグラソテー

 

大吟醸(アルコール15.0~15.9%)


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上品で穏やかな果実酒。軽快で滑らかな喉越し。香・味がそれぞれに主張しすぎない絶妙なバランス。穏やかな中にも日本酒の最高峰を語るに相応しい風格あるお酒です。

フレッシュな生牡蠣にピッタリです。ハワイでお刺身と日本酒!!粋ですね!こんなお料理ともマッチしますよ★

だいぎんじょう(左)シーフードプラッター、(右)ハワイ産フレッシュマグロの刺身

 

山廃仕込み 特別純米酒(アルコール15.0~15.9%)


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真鶴伝統の本格山廃仕込み純米酒。お燗でも崩れない強固なボディーに、芳醇な香りとしっかりした米の旨み。呑み飽きない旨口の純米酒です。

もちろん、ガーリックステーキとの相性はいうことなし!230年の歴史を誇る日本酒とハワイの格式高いステーキハウスとのコラボ!カッコイイです!!

やまはい(左)プライムフィレステーキ&フォアグラ黒トリュフのソース、(右)ウェリントン

 

是非、ハワイに行かれた際にはお立ち寄りくださいませ。
またハワイにいかれるご友人・知人の皆様にもご紹介くださいませ!

 


ハイズ・ステーキハウス(Hy’s steak house)
住所:2440 Kuhio Avenue,Honolulu,HI 96815 ワイキキパークハイツ1F
電話:(808)922-5555
営業時間:5:00pm~10:00pm  年中無休
ドレスコード:男性は襟付きシャツと靴着用、女性はスマートカジュアル(ビーチサンダル不可)
サイト:https://hyswaikiki.com/
FB:https://www.facebook.com/HysHawaiiJP

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